“冬天進補，開春打虎?！倍焓沁M補的季節(jié)，廣西醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)科研究中心魯力副教授及廣西中醫(yī)學(xué)院一附院營養(yǎng)學(xué)專家馬力平指出，冬天進補有利于把精華物質(zhì)儲存在體內(nèi)，增加機體的抗病能力，確實能夠起到防病健體的作用。但專家強調(diào)：男女老少體質(zhì)不一樣，冬令進補切不可盲目，否則會適得其反。 老人兒童：缺的都是鈣 “這兩個年齡層是最應(yīng)該在冬天進補。”魯教授說，對老人兒童而言，更多的進補應(yīng)體現(xiàn)于日常飲食之中，而不是市場上一些保健品?！翱砂雅Ｄ毯投?jié){當(dāng)作首選佳品，每天清晨喝一杯牛奶或一碗豆?jié){，對老人小孩過冬是十分有益的”。 同時，魯教授提醒，入冬后由于陽光照射減少，老年人容易缺鈣，因此老年人應(yīng)常吃些富含鈣的食物，如豆制品、蝦皮、海米、海帶以及核桃等。同時，冬季里老年人應(yīng)盡量多食用一些含維生素C豐富的蔬菜與水果，如白菜、油菜、菠菜、獼猴桃等。喜歡飲酒的老年人，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下少量飲用些葡萄酒等，以促進血液循環(huán)、舒通經(jīng)絡(luò)、幫助消化，起驅(qū)散寒邪和強身健體的作用。對于兒童，冬季容易引起一些例如感冒、咳嗽之類的疾病，因此可在平時用冰糖燉雪梨給孩子吃。 青少年：陽氣盛不宜進補 “進補對兒童有益，但對于青少年來說并不合適。除非大病初愈。”魯教授說，青少年正處于發(fā)育旺盛階段，本來陽氣就盛，如果無故服用參、參歸、參茸等膠膏之類的外品，就極易上“火”，出現(xiàn)煩躁不安、鼻子出血、大便秘結(jié)、食欲減退等癥狀。 女人：煲湯趕走“冷冰冰” “我的手腳一到冬天就冷冰冰！”一到冬天，不少女性都有這樣的困擾?！芭员旧砭蜌馓?，再加上她們在職場與家庭之間奔波勞碌，身體日漸虛弱?！瘪R教授指出，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)，因此，應(yīng)注意補充礦物質(zhì)，而氣虛的女性在平時做菜煲湯時可適當(dāng)多放一些冬蟲夏草、枸杞、大棗、西洋參等材料。但一般女性是不用補人參的，否則容易上火，導(dǎo)致鼻出血等，進補應(yīng)當(dāng)吃平補食品，如蜂蜜、蜂王漿等。 男性：多補一點鋅 “很多成年男性在冬天容易長膘，因此應(yīng)減少攝入高脂肪或者高蛋白的食物?！瘪R教授說，雖然限制攝入高脂肪的食物，但可適當(dāng)攝入海產(chǎn)品、瘦肉、粗糧和豆類植物，滿足鋅的需求。因為鋅在機體內(nèi)雖是含量不多的微量元素，卻是全身酶的活性成分，對調(diào)整免疫系統(tǒng)十分重要。 責(zé)編:韋東（南寧晚報） | 
